Taba: Mga panganib sa kalusugan sa iyong diyeta

Ang ilang mga uri ng taba ay maaaring maging mas mapanganib sa iyong kalusugan kaysa sa naunang naisip.

Bagong pananaliksik mula sa Queensland University of Technology sa Australia ay nagpakita ng isang link sa pagitan ng pagkonsumo ng puspos na taba at pag-unlad ng osteoarthritis.

AdvertisementAdvertisement

Sa mga medikal na komunidad, ang taba ng saturated - na kadalasang matatagpuan sa karne at pagawaan ng gatas - ay medyo may masamang reputasyon, kabilang ang katayuan nito sa pinakahuling patnubay ng mga pederal na pamahalaan.

Ang timbang, labis na katabaan, at mataas na presyon ng dugo (isang kumpol ng mga sintomas na minsan ay tinutukoy bilang metabolic syndrome) ay mga pangunahing kadahilanan sa kalusugan sa Estados Unidos.

Lahat ng mga ito ay nauugnay sa mga diyeta na naglalaman ng napakaraming taba ng puspos.

Ano ang sinasabi ng mga mananaliksik ngayon na ang saturated fat ay maaaring negatibong nakakaapekto sa kalusugan sa mga paraan na lampas sa saklaw ng alam na natin.

Sa partikular, sa pamamagitan ng pag-apekto sa mga buto ng katawan at kartilago.

AdvertisementAdvertisement

Ang "Saturated fatty acid deposits sa cartilage ay nagbabago sa metabolismo nito at nagpapahina sa kartilago, na ginagawang higit na madaling kapitan ng pinsala," sabi ng pag-aaral ng may-akda na si Yin Xiao, isang propesor sa Institute of Health at Biomedical Innovation ng Queensland University. isang pahayag. "Ito ay, sa turn, humantong sa osteoarthritic sakit mula sa pagkawala ng cushioning epekto ng kartilago. "

Magbasa nang higit pa: Ang mga itlog, karne, at dairy ay masama para sa mataas na kolesterol? » Pag-iingat sa mga pagkain na kapalit

Tulad ng parehong pagkalat ng labis na katabaan at osteoarthritis ay nadagdagan sa mundo, naging malinaw na mayroong ilang ugnayan sa pagitan ng dalawang sakit.

Lalo na sa mga taong 65 na taong gulang at mas matanda, ang pagpapares ng dalawang kondisyon ay maaaring maging lubhang mapanganib dahil pareho silang nakakaapekto sa kilusan, nagdaragdag ng panganib ng cardiovascular illness.

Kung sa tingin mo na ang pagpasa sa susunod na hamburger ay magagawa mong mabuti, tiyaking hindi mo lamang pinapalitan ito ng isa pang mataba na kapalit.

AdvertisementAdvertisement

Iyon ay dahil ang mga mananaliksik sa University of British Columbia (UBC) sa Canada ay nagsasabi na ang mas karaniwang mga alternatibo sa mga puspos na taba ay maaaring magkaroon ng negatibong epekto sa pagkain at ehersisyo.

Ang kanilang mga natuklasan, na inilathala sa buwang ito, ay nagpapakita na ang mga polyunsaturated fats ay nagbunga ng mas mababang enerhiya at mas kaunting kilusan sa mga daga.

Polyunsaturated fats, na lumilitaw sa isda, ilang mga uri ng mani, ilang mga karaniwang cooking oils (mais at safflower, halimbawa), ay madalas na itinuturing na malusog na mga pagpipilian sa puspos na taba, subalit ang pananaliksik mula sa UBC ay hinahamon ang ideya na iyon ilang antas.

Sa isang modelo ng hayop, ang isang diyeta na mataas sa polyunsaturated fats "ay nagreresulta sa pagkawala ng kusang aktibidad na may negatibong epekto sa metabolismo ng buong katawan," ang isinulat ng mga may-akda.

Sanjoy Ghosh, PhD, isang assistant professor ng biology at biochemistry sa UBC's Okanagan campus, at isang may-akda ng pag-aaral, ay nagsabi sa Healthline na maaari naming isipin ang "kusang gawain" bilang pagnanais na mag-ehersisyo sa mga tao.

AdvertisementAdvertisement

"Kami ay palaging marinig na ang ehersisyo ay mahirap at, mas madalas kaysa sa hindi, ang mga pasyente ay hindi maaaring suportahan ang isang ehersisyo na pang-regimen na pangmatagalan," sabi ni Ghosh. "Ito ang unang data na nagpapakita na ang uri ng pandiyeta ay maaaring gumawa ng isang tao nang higit pa o mas mababa ang madaling kapitan upang spontaneously ilipat. "

Magbasa nang higit pa: Mga Detalye sa mga bagong alituntunin sa pandiyeta»

Ano ang mabuting makakain?

UBC's pananaliksik din highlight ang pangangailangan para sa isang mas mahusay na pag-unawa ng hindi lamang kung ano ang regular naming kumain sa mga tuntunin ng macronutrients (taba, carbohydrates, at protina), ngunit ang mga uri ng mga macronutrients.

Hindi lahat ng taba ay nilikha pantay.

Ito ay isang popular na paksa para sa ilang oras upang mai-uri-uriin ang mga taba sa iba't ibang kategorya. Maaaring narinig mo ang mga expression na "good fat" at "bad fats. "

AdvertisementAdvertisement

Ang mga saturated at trans fats ay kadalasang naiintindihan bilang" masama, "habang ang mga monounsaturated na taba at polyunsaturated na taba ay karaniwang naiuri bilang" mabuti. "

Gayunpaman, ang pananaliksik na inilathala sa buwan na ito mula sa UBC ay kumplikado ng pag-uuri na medyo.

Maaari kang magtaka sa puntong ito, "Kung gayon, kung ano ang maaari kong gawin> kumain ako nang walang negatibong nakakaapekto sa aking kalusugan? "

Ang parehong mga pag-aaral ay nag-aalok ng ilang mga pananaw sa na. Habang ang mga pag-aaral ay nakikinig sa mga polyunsaturated at lunod na taba, na nag-iiwan pa rin ng mga monounsaturated fats, na matatagpuan sa langis ng oliba, abokado, at iba't ibang mga mani - bilang potensyal na malusog na taba. "Ang tuluy-tuloy na aktibidad na may tuluy-tuloy na [monounsaturated fats] ay maaaring maging isang nakatagong dahilan para sa itinatag na mga benepisyo ng physiological ng 'Mediterranean diets,'" isulat ang mga mananaliksik ng UCB.

Sunder Sekar, isang mag-aaral na PhD sa Queensland University, sinabi sa isang pahayag na ang langis ng niyog ay maaaring maging isang malusog na alternatibo dahil naglalaman ito ng lauric acid.

"Kapansin-pansin, kapag pinalitan namin ang taba ng karne sa diyeta na may lauric acid na natagpuan namin ang mga nabagong palatandaan ng pagkasira ng kartilago at metabolic syndrome upang mukhang may proteksiyon na epekto," sabi ni Sekar.

Ang parehong mga pag-aaral ay dumating sa isang kawili-wiling oras para sa maraming mga Amerikano bilang ang ketogenic diyeta - isa na naghihikayat sa isang mataas na pagkonsumo ng taba-at paleo pagkain, parehong nakatulong paglilipat ng pandama ng pandiyeta taba.

Magbasa nang higit pa: Ang pagpataba ng langis ng langis? »