Mga benepisyo ng Chocolate: Madilim na Chocolate para sa Kalusugan

Higit pang mga gulay, mas matatamis: Iyon ang paraan sa isang mas malusog na katawan, tama ba?

Habang ang totoong pag-iisip ay totoo, maaaring gusto mong gumawa ng eksepsiyon para sa madilim na tsokolate.

AdvertisementAdvertisement

Madilim na tsokolate ay gawa sa pulbos ng kakaw na inani mula sa binhi ng puno ng kakaw. Ang cocoa ay napatunayang mga benepisyo sa kalusugan, na ang karamihan ay nagmula sa kasaganaan ng mga polyphenols, katulad ng mga flavonoid.

Polyphenols ay mga micronutrients na may mga antioxidant at anti-inflammatory properties. Naka-link pa rin ang mga ito sa pag-iwas sa degenerative diseases tulad ng cancer at cardiovascular disease.

Flavonoids ay isang uri ng antioxidant na tumutulong na maprotektahan ang katawan mula sa pinsala ng mga libreng radikal. Ang mga ito ay mga molecule na nabuo mula sa iyong sariling metabolismo at kapaligiran na mga kadahilanan na maaaring baguhin o pahinain ang mga cell. Ang pangunahing uri ng flavonoid sa kakaw at tsokolate ay flavanols. Ang madilim na tsokolate ay naglalaman ng higit pang kakaw, at sa gayon higit pa flavanols, kaysa sa tsokolate ng gatas.

Kaya, gaano katagal ang maitim na tsokolate para sa iyo?

Nagpapabuti ng Cardiovascular Health

Isang pag-aaral sa journal Heart natagpuan na ang regular na tsokolate eaters ay may mas mababang panganib ng cardiovascular sakit at stroke kumpara sa mga tao na hindi kumain ng tsokolate. Ang partikular na Flavanols ay naisip na mapabuti ang maraming aspeto ng kalusugan ng cardiovascular.

AdvertisementAdvertisement

Ang pananaliksik ay nagpapahiwatig na ang flavanols sa cocoa powder at dark chocolate ay maaaring mapabuti ang iyong kolesterol. Ang LDL, o masamang kolesterol, ay nagiging mas mapaminsalang kapag napinsala ng mga libreng radikal. Ang mga libreng radikal ay sanhi ng oksihenasyon ng LDL cholesterol, na kung saan ay naisip na maglaro ng mahalagang papel sa pagpapagod ng mga arterya (atherosclerosis). Ang Flavanols ay ipinapakita upang bawasan ang LDL oksihenasyon.

Ang pananaliksik ay nagpapahiwatig din na ang flavanols ay nagdaragdag ng produksyon ng nitric oxide gas sa iyong katawan. Nitric oxide ang nagiging sanhi ng mga pader ng daluyan ng dugo upang makapagpahinga, na nagpapabuti sa daloy ng dugo at binabawasan ang presyon ng dugo.

Bukod pa rito, ang cocoa flavanols ay ipinapakita upang sugpuin ang ugali para sa mga platelet upang magkulumpon at bumuo ng mga clots ng dugo.

Pinoprotektahan ang Balat

Ang cocoa na mayaman sa flavanols ay ipinapakita din upang maging matatag at protektahan ang balat sa pamamagitan ng pagdaragdag ng daloy ng dugo at hydration.

Ito ay na-link sa pagpapagana ng mga mekanismo ng photoprotection pati na rin, na tumutulong sa katawan na makikitungo sa molekular pinsala mula sa sikat ng araw. Kaya, ang maitim na tsokolate ay maaaring maging epektibo sa pagprotekta sa balat mula sa mapaminsalang UV effect, masyadong.

AdvertisementAdvertisement

Nagpapabuti sa Function ng Brain

Dalawang pag-aaral sa The American Journal of Clinical Nutrition iminumungkahi na ang regular na pag-inom ng cocoa flavanols ay nagdaragdag ng cognitive function sa mga matatanda.

Sa isang pag-aaral, 90 malulusog na matatanda na may edad na 61 hanggang 85 na may mahusay na memory at mga kasanayan sa pag-iisip ay binigyan ng inumin na may mababang, katamtaman, o mataas na antas ng cocoa flavanols.Matapos ang walong linggo, ang mga gumagamit ng daluyan at mataas na halaga ng cocoa flavanols araw-araw ay gumawa ng mga makabuluhang pagpapabuti sa mga pagsubok na nagsukat ng pansin, ehekutibong function, at memorya.

Ang isa pang pag-aaral ay nagbibigay ng katibayan na nagmumungkahi na ang regular na pag-inom ng flavanol ng cocoa ay maaaring makinabang sa mga matatanda na may mga problema sa memorya at pag-iisip, marahil sa pamamagitan ng pagpapabuti ng sensitivity ng insulin.

Boosts Mood

Hindi kataka-taka pakiramdam mo ang isang pep sa iyong hakbang pagkatapos ng isang tratuhin ng tsokolate.

Madilim na tsokolate stimulates ang release ng endorphins, na kung saan pagkatapos ay nagiging sanhi ng serotonin na inilabas. Ang pagtaas ng parehong endorphins at serotonin ay nagpapabuti sa mood at kasiyahan.

AdvertisementAdvertisement

Nagbibigay ng Vital Nutrients

Nutritional Value ng Madilim na Chocolate

Fiber: 4. 6 g
Kaltsyum: 31 mg
Iron: 5 mg
Magnesium: 97 mg <999 > Potassium: 304 mg
Madilim na tsokolate ay mataas sa hibla at mineral. Ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos, ang 1. 5-ounce na paghahatid ng 70-85 porsiyentong dark chocolate ay may 4. 6 gramo ng hibla, 31 milligrams ng kaltsyum, 5 milligrams of iron, 97 milligrams ng magnesium, at 304 milligrams ng potasa. Ang ilang mga madilim na tatak ng tsokolate ay naglalaman ng mas mataas na halaga ng bakal.

Ang Takeaway

Cocoa flavanols na natagpuan sa madilim na tsokolate ay nauugnay sa isang maliit na pakinabang sa kalusugan. Upang matiyak na pino-optimize mo ang mga katangiang ito para sa iyo, isaalang-alang ang ilang bagay: Ang mataas na kalidad na madilim na tsokolate ay naglalaman ng hindi bababa sa 70 porsiyento na solido ng tsokolate. Maitim na kayumanggi sa kulay at makintab. Ang mas madidilim, mas mabuti. Ang madilim na tsokolate ay naglalaman ng higit pang mga flavonoid kaysa sa tsokolate ng gatas. Ang puting tsokolate ay walang solid cocoa at sa gayon ay hindi isang pinagmulan ng mga flavonoid sa lahat.

Gayundin, huwag kalimutan na ang madilim na tsokolate ay mataas pa rin sa taba at asukal. Ipinakikita ng pag-aaral na kailangan mo lamang ng isang 1-ounce na paglilingkod bawat araw upang makinabang. Pinakamainam na palitan ang mga Matatamis na iyong ginagamitan ng madilim na tsokolate upang maiwasan ang pag-ubos ng mga dagdag na calorie.

Subukan ang ilang malusog na mga recipe na nagsasama ng madilim na tsokolate, tulad ng dark chocolate at niyog dessert sauce o mga dark chocolate vegan dessert na ito para sa isang creative, at masarap, paraan upang makuha ang iyong araw-araw na dosis ng cocoa flavanols.