Gaano karaming mga calorie ang nasa isang itlog?

Ang mga itlog ay isang napakalaking pagkain. Mula sa piniritong panlangit, maraming mga paraan upang magluto ng itlog nang eksakto kung paano mo ito gusto.

At hindi lang sila para sa almusal. Ang mga itlog ay matatagpuan sa mga inihurnong gamit, salads, sandwich, sorbetes, sopas, pukawin, sarsa, at casseroles. Sapagkat maaari kang kumain ng mga itlog sa isang regular na batayan, dapat alam ng sinumang nakakaalam sa kalusugan ang tungkol sa kanilang nutrisyon.

advertisementAdvertisement

Sa kabutihang palad, ang mga itlog ay malusog at mas mababa sa calories kaysa sa karamihan sa mga tao na nag-iisip!

Mayroong 72 calories sa isang malaking itlog (50 gramo). Ang eksaktong bilang ay depende sa sukat ng isang itlog. Maaari mong asahan ang isang maliit na itlog na magkaroon ng bahagyang mas mababa sa 72 calories at isang sobrang-malaking itlog upang magkaroon ng bahagyang higit pa.

Narito ang isang pangkalahatang pagkasira ng laki:

advertisement

• maliit na itlog (38 gramo): 54 calories
• medium itlog (44 gramo): 63 calories
• malaking itlog (50 gramo): 72 calories
• (56 gramo): 80 calories
• jumbo egg (63 gramo): 90 calories

Mga highlight

1. Ang isang malaking itlog ay may 72 calories.
2. Sa sandaling simulan mo ang pagdaragdag ng langis o mantikilya sa isang kawali upang magluto ng itlog, ang bilang ng calorie ay dumami nang malaki.
3. Ang mga itlog ay naglalaman ng nakakagulat na halaga ng malusog na bitamina at mineral.

Tandaan na ito ay para sa isang itlog na walang dagdag na sangkap. Sa sandaling simulan mo ang pagdaragdag ng langis o mantikilya sa isang kawali upang lutuin ang itlog o paglingkuran ito sa tabi ng bacon, sausage, o keso, ang bilang ng calorie ay tumaas nang malaki.

Mga puti kumpara sa yolks

May isang magandang malaking pagkakaiba sa calories sa pagitan ng itlog puti at itlog ng itlog. Ang yolk ng isang malaking itlog ay naglalaman ng mga 55 calories habang ang puting bahagi ay naglalaman lamang ng 17.

AdvertisementAdvertisement

Nutritional content

Ang nutrisyon profile ng isang itlog ay higit pa sa calorie count. Ang mga itlog ay isang hindi mapaniniwalaan na mahusay na bilugan na pagkain at naglalaman ng isang kayamanan ng malusog na nutrients. Tulad ng calories, ang nutritional na nilalaman ay nag-iiba nang malaki sa pagitan ng mga yolks at mga itlog ng itlog.

Protein

Ang protina ay mahalaga para sa paglago, kalusugan, at pagkumpuni. Kinakailangan din ang paggawa ng mga hormones, enzymes, at antibodies. Mayroong 6 gramo ng protina sa isang malaking itlog. Ang karamihan ay matatagpuan sa itlog puti. Ito ay isang pulutong ng protina!

Ang pinapayong dietary allowance para sa protina ay 0. 8 gramo ng protina bawat kilo ng timbang ng katawan. Halimbawa, ang isang tao na may timbang na 140 pounds (63.5 kilo) ay nangangailangan ng tungkol sa 51 gramo ng protina bawat araw. Ang isang itlog ay magkakaloob ng halos 12 porsiyento ng mga pang-araw-araw na pangangailangan ng protina ng taong ito! Maaari mong gamitin ang madaling gamiting calculator na ito mula sa Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos upang malaman kung magkano ang protina na kailangan mo sa bawat araw upang manatiling malusog.

Mga Taba

Tungkol sa kalahati ng mga calories sa isang itlog ay nagmumula sa taba. Ang isang malaking itlog ay may kaunti pa kaysa sa 5 gramo ng taba, na puro sa itlog ng itlog.Tungkol sa 1. 6 gramo ay puspos na taba.

Ang yolks ng itlog ay naglalaman din ng malusog na omega-3 na mataba acids. Ang eksaktong dami ng omega-3 ay nag-iiba depende sa partikular na pagkain ng hen na gumawa ng itlog na iyon. Ang mataba acids ng Omega-3 ay tumutulong upang mabawasan ang pamamaga sa katawan at maaaring mas mababa ang iyong panganib ng mga malalang sakit tulad ng sakit sa puso, kanser, at arthritis. Ang mga ito ay lubos na puro sa utak at ipinakita na mahalaga para sa pagganap ng utak (katalusan) at memorya. Ang ilang mga hens ay fed isang diyeta na pupunan sa omega-3 mataba acids. Maghanap ng mga itlog na may label na omega-3 o DHA (isang uri ng omega-3) sa grocery store.

AdvertisementAdvertisement

Cholesterol

Maaaring narinig mo na ang mga itlog yolks ay may maraming kolesterol. Ang average na malaking itlog ay naglalaman ng 186 milligrams ng kolesterol. Ito ay isang karaniwang maling kuru-kuro na ang mga itlog ay "masama para sa iyo" dahil sa nilalaman ng cholesterol. Hindi lahat ng kolesterol ay masama. Ang tunay na kolesterol ay naglilingkod ng maraming mahahalagang tungkulin sa katawan. Karamihan sa mga tao ay maaaring kumain ng isang itlog o dalawa araw-araw na walang problema sa kanilang mga antas ng kolesterol.

Kung ang iyong kolesterol ay mataas na o mayroon kang diyabetis, maaari ka pa ring kumain ng mga itlog sa moderation (4-6 kada linggo) nang walang anumang problema, hangga't hindi ka patuloy na kumain ng iba pang mga pagkain na mataas sa saturated fat, trans fat, o kolesterol.

Carbohydrates

Ang mga itlog ay naglalaman ng napakaliit na karbohidrat (mas mababa sa 1 gram bawat itlog), kaya hindi ito pinagmumulan ng asukal o fiber.

Advertisement

Vitamins

Ang mga itlog ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina B, lalo na mga bitamina B-2 (riboflavin) at B-12.

Ang bitamina B-12 ay ginagamit ng katawan upang gumawa ng DNA, ang genetic material sa lahat ng ating mga selula. Pinananatili rin nito ang malusog at malusog na selula ng katawan, pinoprotektahan laban sa sakit sa puso, at pinipigilan ang isang uri ng anemya na tinatawag na megaloblastic anemia.

AdvertisementAdvertisement

Ang mga pagkaing hayop lamang ay naglalaman ng natural na bitamina B-12, kaya kung ikaw ay isang vegetarian na hindi kumakain ng karne, ang mga itlog ay isang mahusay na paraan upang matiyak na nakakuha ka pa ng ilang mga B-12.

Ang mga itlog ay naglalaman din ng isang makatarungang halaga ng bitamina A, D, at E, pati na rin ang folate, biotin, at choline. Karamihan sa mga bitamina sa isang itlog, maliban sa riboflavin, ay matatagpuan sa yolk.

Choline ay isang mahalagang bitamina para sa normal na paggana ng lahat ng mga selula sa iyong katawan. Tinitiyak nito ang mga function ng mga lamad ng cell, lalo na sa utak. Ito ay kinakailangan sa mas mataas na halaga sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso. Ang isang itlog ay halos 147 milligrams ng choline.

Advertisement

Minerals

Ang mga itlog ay isang magandang pinagmulan ng siliniyum, kaltsyum, yodo, at posporus. Ang siliniyum, isang antioxidant, ay nakakatulong upang maprotektahan ang katawan laban sa radikal na pinsala sa bayarin na nauugnay sa pag-iipon, sakit sa puso, at kahit ilang uri ng kanser.

Kaligtasan ng itlog

Ang mga itlog ay isa sa walong uri ng pagkain na itinuturing na isang pangunahing allergy sa pagkain. Ang mga sintomas ng isang allergy sa itlog na maaaring lumitaw pagkatapos ng pagkain ay kabilang ang:

AdvertisementAdvertisement

• hives sa mukha o sa paligid ng bibig
• nasal congestion
• ubo o masikip na dibdib
• pagduduwal, kramp, at kung minsan pagsusuka
• isang malubhang, emergency na nagbabanta sa buhay na tinatawag na anaphylaxis (bihirang)

Ang mga itlog ng halamang hindi itinuturing na ligtas na makakain.Ito ay dahil sa panganib ng kontaminasyon sa mga mapanganib na bakteryang kilala bilang Salmonella. Ang ilang mga tao kumain ng raw itlog, dahil ang panganib ng Salmonella kontaminasyon ay napakababa sa Estados Unidos. Gayunpaman, maaaring hindi ito isang panganib na nagkakahalaga.

Salmonella ay ang pinakakaraniwang dahilan ng pagpapaospital at pagkamatay mula sa sakit na nakukuha sa pagkain. Ang Salmonella pagkalason ay maaaring maging sanhi ng lagnat, kramp, at pag-aalis ng tubig. Ang mga sanggol, ang mga matatanda, mga buntis na kababaihan, at ang mga taong may mahinang sistema ng immune ay nasa mas mataas na panganib para sa malubhang karamdaman.

Ang pinakamahusay na paraan upang mapigilan ang pagkalason ng Salmonella ay upang palamigin ang mga itlog na nakabili ng tindahan sa lalong madaling panahon na makakakuha ka ng bahay at upang matiyak na lutuin ang iyong mga itlog nang lubusan, hanggang sa 160 ° Fahrenheit, bago kumain. Kung ikaw ay makakakain ng mga hilaw o kulang na itlog, piliin ang mga pasteurized na itlog.

Recipe

Ang mga itlog ay maaaring luto ng maraming iba't ibang paraan. Maaari mong pakuluan ang mga ito sa kanilang mga shell upang gumawa ng isang hard-pinakuluang itlog. Maaari kang magprito ng itlog, gumawa ng omelet, frittata, o makapag-scrambled, mag-poached, o kumain.

Mga itlog ay maaaring magamit sa mga recipe para sa almusal, tanghalian, hapunan, at dessert masyadong! Narito ang isang maliit na bilang ng mga hindi mabilang na paraan upang magluto na may mga itlog:

• Frittatas ay perpekto para sa isang mabilis na hapunan o weekend brunch. Isama ang mga gulay tulad ng spinach at zucchini. Iwanan ang mga yolks para sa isang mas mababang-calorie na bersyon, tulad ng recipe na ito mula sa "Ang Healthy Chef. "Tingnan ang recipe.
• Ang kumbinasyon ng itlog na may abukado ay dalisay na kaligayahan. Subukan ang recipe na ito para sa mga inihurnong itlog sa abukado na may bacon mula sa "White on Rice Couple" para sa susunod mong masarap na almusal. Tingnan ang recipe.
• Ang mga itlog ay isang malaking bahagi ng paghahandang-maagang creamy corn gratin side dish mula sa may-akda ng "From Brazil to You. "Tingnan ang recipe.
• Ang mga salad ng salad ay maaaring mabilis na matanda. Pumunta sa pinalo path na ito spiced-up na bersyon ng klasikong itlog salad mula sa "Homesick Texan. "Tingnan ang recipe.
• Walang listahan ng recipe ay kumpleto nang walang dessert! Ang walang limitasyong tsokolate cake ay parehong gluten-free at medyo mataas sa protina. Dagdag pa, mayroon lamang tatlong sangkap sa recipe na ito mula sa "Kirbie's Cravings. "Tingnan ang recipe.

Ang takeaway

Ang isang solong malaking itlog ay naglalaman ng halos 72 calories: 17 sa mga puti at 55 sa mga yolks. Mula sa isang calorie na pananaw, ang bilang ng itlog ay mas mababa sa 4 na porsiyento ng 2, 000-calorie na pagkain.

Ang mga itlog ay mayamang pinagkukunan ng:

• protina
• choline
• B bitamina, kabilang ang B-12
• omega-3 mataba acids, depende sa pagkain ng hen

ang mga sustansya, at mineral na natagpuan sa mga itlog ay maaaring makatulong sa iyo:

• bumuo at mag-aayos ng mga kalamnan at mga bahagi ng katawan
• mapahusay ang iyong memorya, pag-unlad ng utak, at pagpapaandar
• maprotektahan laban sa sakit sa puso
• malakas na buhok at mga kuko
• Sa pangkalahatan, ang puting bahagi ng itlog ay ang pinakamahusay na mapagkukunan ng protina, na may napakakaunting calories, habang ang itlog ng itlog ay nagdadala ng kolesterol, taba, choline, bitamina, mineral, at ang bulk ng kabuuang calories. Kung naghahanap ka ng isang paraan upang magdagdag ng ilang mga protina, bitamina, at malusog na taba sa iyong diyeta nang walang pagdaragdag ng masyadong maraming calories, ang mga itlog ay isang mahusay na pagpipilian.