Air Frying Essentials: Ano ang Kailangan Ninyong Simulan

Maaari kang magulat upang malaman na ang isang nakarehistrong dietitian ay magiging isang malaking tagahanga ng pagprito - air frying, iyon ay. Ngunit bilang may-akda ng Healthy Air Fryer Cookbook, si Dana Angelo White ay magtaltalan na mayroong ay isang mas malusog na paraan upang magprito at masiyahan pa rin sa iyong mga paboritong mga indulgent na pagkain.

Kung handa ka na subukan ito, siguraduhing mayroon kang listahan ng mga mahahalaga na air frying na White. Narito ang kanyang inirekomenda upang makapagsimula:

advertisementAdvertisement

Air fryer

Kailangan mo ng isang air fryer, siyempre, upang sumama sa iyong cookbook. Ginamit ko ang isang modelo ng Philips sa paglikha at pagsubok ng mga recipe para sa aklat na ito, at napakaganda itong madaling gamitin. Ang makapangyarihang circulating air cooks at bakes sa pagiging perpekto na may kaunti o walang idinagdag na taba.

6-inch round baking pan

Para sa mga masiglang bahagi na inihurnong kalakal tulad ng aking Raspberry Yogurt Cake, ang kaibig-ibig na round baking pan ay ang perpektong sukat. Ginagawa lamang ang tamang bahagi para sa isang dessert na hindi-masyadong-malaki o hindi-masyadong-maliit!

Avocado spray ng langis

Ang spray ng langis mula sa Piniling Pagkain ay isa sa aking mga paboritong bagong hinahanap sa pagkain. Ang unsaturated fat sa langis ng avocado ay malusog sa puso at may mataas na usok, na ginagawang perpekto para sa sautéing at air frying. Ang kemikal-libreng spray din lends sa isang ilaw at kahit na langis patong, kaya hindi ka magkakaroon ng isang mamantika aftertaste.

advertisement

Mga sheet ng panong

Gustung-gusto ko ang paggamit ng mga matibay na sulatan ng parchment na ito sa pamamagitan ng King Arthur Flour na maaaring i-cut sa laki para sa pagluluto sa hurno, pagyeyelo, at yes-air frying. Pinipigilan nila ang pagkain mula sa pagtatago nang hindi gumagamit ng dagdag na taba at pagkatapos ay ang paglilinis ay ganap na pinadali.

Organic masa harina

Ako ay nahuhumaling sa paggawa ng mga gawang bahay na tortillas. Isa ito sa mga bagay na tila nakakatakot hanggang sa subukan mo ito. At pagkatapos nito, wala nang pagbalik. Ang isa sa aking mga paboritong recipe sa aklat ay ang huevos rancheros na nagtatampok ng mga hand-made toasted tortillas na ginawa lamang ng 1/4 kutsarita ng langis sa bawat paghahatid. Ang star ingredient ay fiber at antioxidant-rich corn flour o "masa harina. "

AdvertisementAdvertisement

Matibay na kuko

Ang isang mahusay na pares ng mga pads ay palaging kapaki-pakinabang kapag pagluluto at isang kabuuang pangangailangan kapag naglilipat ng pagkain sa at sa labas ng air fryer. Ang mga ito mula sa William Sonoma ay matibay, lumalaban sa init, at makinang panghugas ligtas - perpekto upang matugunan ang lahat ng iyong mga praktikal na pangangailangan!

(Nakikita ang kasiya-siya!) Pagsukat ng mga spoon

Pagiging isang dietitian Alam ko ang kahalagahan ng kontrol sa bahagi, kaya't sinusukat ko ang mga sangkap na mataas ang calorie tulad ng langis. Ngunit gusto ko ang aking pagsukat kutsara upang maging functional at hitsura medyo. Ang masarap na kagandahan at kagiliw-giliw na tunog ng clink ng porsyento ng spoon pagsukat ay gumagawa ako masaya. Ang Anthropologie ay may ilang napakarilag na mga pagpipilian, kung ikaw ay nasa pamamaril para sa ilan.

Dana Angelo White, MS, RD, ATC ay isang nakarehistrong dietitian, certified athletic trainer, may-akda, mamamahayag, at nutrisyon at fitness consultant. Dalubhasa siya sa culinary nutrition, pag-develop ng recipe, at sports nutrition. Siya ang may-akda ng isang serye ng mga e-cookbooks para sa MySportsRD. Siya rin ang may-akda ng First Bites: Superfoods para sa mga Sanggol at Toddler at ang kanyang pinakabagong aklat, Healthy Air Fryer Cookbook. Sabihin hi sa Twitter.